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山東酒店廚房排煙罩

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排煙罩種類及如何防止質量問題

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排煙罩種類及如何防止質量問題

發布日期:2019-02-23 作者: 點擊:

排煙罩一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設備,多為專業公司制作。其外形應統一、美觀、易于清理,廚房通風中,需補充一定數量的新風,一方面可以平衡氣壓,避免廚房負壓過大(一般不應大于5Pa),另一方面可以降低廚房内的溫度,改善工作環境。

對于烹饪油煙的收集,采用的排煙罩主要有三種類别:

(1)簡易不含擋油闆和送風設備的集氣罩适合各種靈活機動場所,便于加工安裝,價格便宜。但由于沒有送風設備,集風效果相對較差,容易使油煙在廚房工作人員面前回旋,并且容易造成油滴散落。

(2)含擋油闆和送風設備的排煙罩能夠較好地收集烹饪過程産生的油煙,油滴不散落,隻要送風風量合理,廚房操作人員工作面的空氣質量就好。但安裝要求較高,投資較大。

(3)運水排煙罩

運水排煙罩的設計原理是形成水幕循環,與油煙碰撞後達到淨化油煙的目的。

山東排煙罩

山東排煙罩和風管應留意的質量問題11項,常産生的質量問題防治措施

1 吊架不刷油、吊杆過長 加強義務心,制完後應及時刷油,吊杆截取時應認真核對标高

2 吊架間距過大,貫徹标準,裝置完後認真複查有無間距過大現象。

3 法蘭、腰箍開焊,裝置前認真檢查,發現問題及時修理

4 螺絲漏穿,不緊、松動,增加義務心,法蘭孔距應及時調整

5 帆布口過長,扭曲,鉚接帆布應拉直、對正,鐵皮條要壓緊帆布,不要漏鉚

6 修正管、鉚釘孔未堵,修正後應用錫焊或密封膠堵嚴

7 墊料零落,嚴厲按工藝去做,法蘭外表應清潔

8 淨化墊料不塗密封膠,認真學習标準

9 防火閥動作不靈敏,閥片閥體不得碰擦檢查執行機構與易熔片

10 各類風口不靈敏,葉片應平行、結實不與外框碰擦

11 風口裝置不合請求,嚴厲執行規程标準對風口裝置的請求

本文網址:http://www.gd-ruiyang.com/news/444.html

關鍵詞:排煙罩,運水排煙罩,山東排煙罩

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