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淺談廚房排煙罩的組成結構是怎樣的?

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淺談廚房排煙罩的組成結構是怎樣的?

發布日期:2018-08-04 作者:山東酒店廚房排煙罩 點擊:

廚房一般面積較小,且設有炊具、櫥櫃等,因此擺設布置宜簡不宜繁,宜小不宜大。廚房溫濕度變化較大,應選擇一些适應性強的小型盆花,如三色堇等。具體 來說,可選用小杜鵑、小松樹或小型龍血樹、蕨類植物,放置在食物櫃的上面或窗邊, 也可以選擇小型吊盆紫露草、吊蘭,懸挂在靠竈較遠的牆壁上。此外,還可用小紅辣椒、 蔥、蒜等食用植物挂在牆上作裝飾。值得注意的是,廚房不宜選用花粉太多的花,以免 開花時花粉散入食物中。

廚房所在建築物的格局以及廚房在建築物中的位置不同,有條件的廚房應由建築物的集中空調系統進行有序送風。濟南廚房排煙但目前所遇到的大部分情況是建築物沒有設置廚房的送風系統。許多帶餐廳、廚房等的建築物,僅設計了集中采暖系統而無集中空調系統。當廚房處于工作狀态時,排風系統投入運行,廚房内處于負壓狀态。

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廚房所在建築物的格局以及廚房在建築物中的位置不同,有條件的廚房應由建築物的集中空調系統進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建築物沒有設置廚房的送風系統。許多帶餐廳、廚房等的建築物,僅設計了集中采暖系統而無集中空調系統。當廚房處于工作狀态時,排風系統投入運行,廚房内處于負壓狀态。

即使安裝了油煙淨化器也無法正常工作。由于在GB18483-2001中沒有給出關于油煙排風收集系統與淨化器匹配的計算依據,因而在山東酒店廚房排煙罩實際進行油煙排風系統和淨化器的設計時缺乏可靠實用的計算方法。掌握排煙系統的各部分特性及其對廚房整體排煙的影響,是進行油煙淨化器選型和安裝的前提,對于保證油煙淨化器的正常工作具有非常重要的意義。

排煙罩是由罩體和罩蓋上下兩部分構成,罩體由三個平面組成,罩蓋由前、後、左、右四個平面(或稱擋闆)構成一個錐體。其錐體的下端與罩體相連,上端與抽油煙機相連,活動擋闆開在罩體或罩蓋靠近窗戶的任意一面,前擋闆帶有缺口美觀、精緻,抽油煙徹底,同時不污染環境,有利于人體健康,結構簡單,造價便宜。


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