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酒店廚房排煙罩的工作原理是怎樣的

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酒店廚房排煙罩的工作原理是怎樣的

發布日期:2017-07-08 作者:山東酒店廚房排煙罩 點擊:

在廚房食物烹饪過程中,或者是食物加工時産生的油脂、有機質及熱氧化和熱裂解産生的混合物都是油煙的一部分,其中包括氣體、液體、固體三相。

焊煙廢氣被風機負壓吸入淨化機,大顆粒飄塵被均流闆和初濾網過濾而沉積下來;進入淨化裝置的微小級煙霧廢氣在裝置内部被過濾。而帶有氣味的有機氣體被活性炭淨化單元吸附掉,最後排出達标氣體。

雙區式是指電離段與收集段,每個電離段由一系列鎢鋼線組成,在一系列接地闆中間并通高壓直流電,大氣中的微粒在通過電離器的強力靜電場時被電離并帶有正或負電荷。

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每個收集段由很多數量的平行闆組成,通以高壓直流電(極性與電離器一緻,但電壓減半)以形成電場,帶電微粒被接地闆吸引同時也受到帶電闆的驅趕,正因如此,當氣流中含有帶電微粒時,可以被高效去除。

收集組件在保證氣流平穩分布的情況下,需保證低速通過收集段。空氣流動由位于收集組件後的風機提供能量,推動空氣以特定的速度流動。

理論上,分離帶電粒子的電力與粒子帶電量及收集電場強度之積成正比。此電力的大小,就比重為1的1um粒子而言,為重力的3000倍;就比重為1的10um粒子而言,為重力的300倍;這就是雙區電場高效率的原因。


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